Die perfekte Brunchparty – Einfache Frühstücksrezepte und Tipps zur Vorbereitung

Werbung | in Kooperation mit jö Bonus Club

Wer meine Postings seit einiger Zeit verfolgt, dem wird aufgefallen sein, dass gutes Essen zu meinen größten Leidenschaften. Besonders genieße ich es, am Wochenende mit Sophie und unseren Freunden gemütlich zum Brunchen zusammenzusitzen und ganz entspannt mit ebenso leckerem wie gesundem Frühstück in den Tag hineinzustarten. Dafür muss man aber nicht unbedingt immer in ein Restaurant oder ein Café gehen. Manchmal schmeckt’s doch am besten, wenn man selber Hand anlegt bei der Zubereitung.

Mit unseren engsten Freunden haben wir daher eine Art Kochrunde ins Leben gerufen, bei der wir uns in regelmäßigen Abständen treffen und im Rad immer jemand anderes für die Gestaltung des Zusammenseins verantwortlich ist. Vor kurzem, waren Sophie und ich dafür an der Reihe und hatten die Idee einen ausgiebigen Sonntagsbrunch zu veranstalten. Im Folgenden habe ich euch einige nützliche Tipps für den perfekten Brunch zuhause zusammengefasst:

Ein guter Brunch ist besser vorbereitet – Ein paar Tipps

• Erfahrungsgemäß ist es gar nicht so einfach, eine Runde an berufstätigen und chronisch vielbeschäftigten Menschen an einen Tisch zu bringen. Plant euren Brunch daher ausreichend lange im Voraus und bringt mehr als einen Terminvorschlag ein.
• Überlegt euch unbedingt schon vorab welche Gerichte ihr euren Gästen beim Brunch servieren wollt. Manche dauern länger, manche gehen schneller. Um unnötigen Stress am Morgen zu vermeiden, sollte man bereits vorab die Rezepte im Kopf haben und die nötigen Vorkehrungen dafür treffen. (Mehr zu den Rezepten weiter unten).
• Geht daher unbedingt schon im Vorhinein alle Zutaten besorgen. Je nachdem wieviele Leute ihr eingeladen habt, kann so ein Großeinkauf auch durchaus kostspielig werden. Um hier möglichst kosteneffizient zu arbeiten nutze ich als jö Bonus Club Mitglied hier gerne die Vorzüge des jö Rabattsammlers. Ich achte daher grundsätzlich darauf wirklich konsequent bei meinen Lebensmittel, Pflegeprodukte-, Bürobedarf- aber auch Deko- bzw. Einrichtungseinkäufen meine jö Bonus Club Karte vorzuzeigen und Ös zu sammeln. So habe ich eigentlich jedes Monat ausreichend Ös um die Rabattsammler-Aktion einzulösen. Lebensmittel-Großeinkäufe wie vor einem gemeinsamen Brunch mit Freunden eignen sich natürlich perfekt dazu, hier den – je nach gesammelten Ös möglichen – 10%, 15% oder 20% Rabattsammler Bonus geltend zu machen. So kann man sich bei einem solchen Einkauf schon einmal ordentlich etwas sparen.
• Vergesst nicht, dass das Auge mitisst. Ein schön dekorierter Tisch, sorgt dabei gleich von Anfang an für Vorfreude bei den Gästen. Auch für Deko, Geschirr und Einrichtung finden sich Partnershops beim jö Bonus Club. Wer also clever sein will, kann die Tischdekoration, etc bereits vorab besorgen gehen und damit weitere Ös sammeln, die danach wiederum bewirken können, dass man den höheren Rabattsammler Bonus beim Lebensmitteleinkauf einlösen kann.
• Neben der Deko, solltet ihr euch gleich mal eine gute Playlist raussuchen, die während dem gemütlichen, gemeinsamen Frühstück im Hintergrund für angenehme und positive Morgenstimmung sorgt. Hier habe ich euch eine Spotify-Playlist verlinkt, welche ich persönlich ganz gerne verwende.

FYI: Ich nutze den jö Bonus Club nun schon seit einer ganzen Weile und muss sagen, dass sich die Vorteile wirklich lohnen. Das sammeln der Ös geht durch die vielen Partnerbetriebe aus den unterschiedlichsten Lebensbereichen sehr leicht und mittlerweile schon ganz nebenbei. Egal ob ich Lebensmittel, Pflegeprodukte, Deko, Bürobedarf oder Einrichtungsgegenstände besorge, weiße ich bei den jö Partnern immer an der Kassa meine jö Bonus Club Karte vor und schon steigt mein Ös Punktestand. Punkte sammeln funktioniert aber auch beim Onlineshoppen sofern es sich um einen Jö Partner handelt. Was ich cool finde, ist auch, dass ich entscheiden kann in welche Vorteile ich meine gesammelten Ös umwandle. So kann man die eine bestimmte Anzahl an Ös beim Einkauf in einem Partnerbetrieb zum Beispiel in eine Sofortvergünstigung umwandeln. Zum anderen stehen in der App auch immer personalisierte Vorteilsbons zur Verfügung. Wie erwähnt verwende ich die Ös aber sehr gerne auch mit dem jö Rabattsammler System. Dabei sammle ich fleißig Ös und bekomme dann je nach Menge der gesammelten Ös bis zu 20% Vergünstigung auf einen Einkauf bei ausgewählten Partnern im Folgemonat. Das lohnt sich umso mehr, wenn man den Rabatt bei großen Wocheneinkäufen oder Einkäufen für Einladungen und Anlässe einlöst. Daneben gibt es beim jö Bonus Club aber auch die Möglichkeit, in der App Ös gegen Vergünstigungen auf ausgewählte Erlebnisse umzuwandeln oder mit den gesammelten Ös Gutes tun und sie auf www.joe-club.at im Rahmen von Spendenaktionen einzulösen.

5 Einfache Frühstücksrezepte für den perfekten Sonntagsbrunch

Wichtig bei der Auswahl eurer Frühstücksrezepte, unbedingt auch auf die Vorlieben und Bedürfnisse eurer Gäste zu achten. Bei Freunden weiß man ja in der Regel was ihnen schmeckt und ob sie irgendwelche Unverträglichkeiten oder Diäterfordernisse haben. Generell sind natürlich Geschmäcker mitunter sehr verschieden. Vor allem zwischen süß und herzhaft scheiden sich beim Frühstück die Geister. Wir haben daher für unseren Brunch darauf geachtet, dass für jeden Geschmack etwas dabei ist. Da wir alle gerne vegetarisch gegessen haben, habe ich euch im Folgenden 5 einfache vegetarische Frühstücksrezepte zusammengefasst.

Frühstücksrezept 1 – Bircher Müsli

Zutaten:

• 300g Haferflocken
• 2 Äpfel
• 100g gehackte Nüsse (zB Haselnüsse & Macadamia )
• 50g Rosinen
• 400ml Milch
• 250g Joghurt
• 1 Banane
• 80g Heidelbeeren
• 1 EL Kokosflocken

So geht’s:

Das Bircher Müsli ist zwar ein Frühstücksklassiker, aber selbst gemacht schmeckt es halt dann doch deutlich besser als aus der Packung. Die Vorbereitung dafür sollte man dabei schon am Vorabend beginnen, damit die Haferflocken auch wirklich schön weich und saftig werden. So spart man sich außerdem auch am Morgen dann einige Arbeitsschritte. Für das Bircher Müsli zunächst die Äpfel reiben und mit den Haferflocken, gehackten Nüssen, Rosinen sowie 400ml Milch in einer Schüssel vermischen. Das Gemisch über Nacht in den Kühlschrank stellen und einweichen lassen. Am nächsten Tag ca 250g Joghurt, frische Banane, Heidelbeeren und Kokosflocken untermischen.

Frühstücksrezept 2 – Shakshuka

Zutaten:

• 2 Rote Paprika
• 800g geschälte Tomaten
• 1,5 rote Zwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• 6 Eier
• 200g Feta
• 3 EL Olivenöl
• 1 Bund frische Petersilie
• bunten Pfeffer
• Chiliflocken
• Kümmel
• Meersalz

So geht’s:

Zunächst den Zwiebel und Knoblauch hacken sowie den Paprika in kleine Stücke schneiden. Das Olivenöl in eine ausreichend große Pfanne geben und erhitzen. Zwiebel und Knoblauch anbraten bis alles glasig ist und danach den Paprika beigeben. Wiederum alles gut anbraten. Dabei auch die Chiliflocken und etwas Kümmel zuführen sowie mit Meersalz und Pfeffer abschmecken. Danach die geschälten Tomaten dazugeben und in der Pfanne gut zerkleinern. Das ganze für ca 12 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Nun die Eier in das Shakshuka schlagen und noch einmal mit Salz und Pfeffer würzen. Danach alles bei geschlossenem Deckel ca 8 Minuten köcheln lassen. Das Shakshuka ist fertig, wenn die Eier stocken. Zu guter letzt das Shakshuka mit Feta und Petersilie garnieren.

Frühstücksrezept 3 – Bananen-Guacamole